さわやかな大根

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さてさて。。。

今日は前振りのネタなし。
希乃実のランチ、行ってきた。仕事のついで。


前菜：ピーマンのマリネ・半熟玉子とからすみ・ポテトサラダ（たぶん）
ピーマンの苦みもなく、松の実と相まってクリスピー。また玉子とからすみは同系統だから、相乗効果で濃厚な味。ジャガイモ大好きな俺にトドメのポテトサラダ。


手打ち生パスタ　大根とベーコンの北イタリア風トマトソース
ここで、パスタの具材として大根を食べるのは初めてではない。しかしトマトソース、ベーコンと、どんな味になるだろうかと期待と妄想。



これがびっくらこいた！　香草のローズマリーが惜しみなく使ってあるので、大根の風味と融合すれば、なんともさわやかな味わいになる。ペパーミントと言えば言い過ぎかも知れないが、それほどの清々しさがある。うまし。


スズキの香草焼き　カボチャピューレ添え
（写真は実はトマトピューレかな）
先日も食べていたのがメニューとはちょっと目先を少し変えてくれたのかな。あっさりした味わいのスズキ、ともすれば淡泊になりがちだが、ちゃんとアクセントを付けてくれるのがこの香草と添え物。似たようなものでもまた少しずつ違う味わいで供してくれるシェフに感謝。

しかし希乃実近辺での仕事もそろそろ大詰めを迎えているから、行けるだけ行くことにしようかな。。。

※写真の料理は一部「すいきょう盛り」という通常量よりもかなり多くなっているので、ご注意を。

ごちでしたん〜♪